Mi chiamo Veronica Fratter, sono nata a Trieste, città di confine da sempre mosaico di molteplici culture e tradizioni culinarie. Questo rapporto tra culture diverse ed alimentazione assieme alla mia passione per i viaggi mi ha spinta a studiare all'estero, dove ho avuto l'occasione di interfacciarmi con abitudini alimentari estremamente diverse ed uniche.

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Da queste esperienze ho appreso come il cibo non sia solamente energia per il nostro corpo, ma anche condivisione e gioia. Questi elementi vengono abbracciati appieno dalla nostra Cucina Mediterranea, uno dei numerosi protocolli che propongo nei miei percorsi, adottando variazioni per creare piani alimentari che rispettino abitudini e preferenze della persona. ​

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